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Die nützlichen Eigenschaften der Tomaten

«Die Damenfinger", «das Wunder des Marktes», "Pinokkio", «der Schwarze Prinz», "Sanka", ist «der Russische Recke» … alle Sorten tomatow Eben, jetzt zählen die Pflanzenzüchter mehr 2000 Arten der vielfältigen Form, der Umfänge und der schönen Schattierungen rot, orange und gelb auf. Ich mag sie von der frühen Kindheit. Ich will von ihnen, ganz interessant und nützlich erzählen, was mir für heute bekannt ist.
«Bytschje das Herz", «die Damenfinger", «das Wunder des Marktes», "Pinokkio", «der Schwarze Prinz», "Sanka", «der Russische Recke» … ist alle Sorten tomatow Eben, jetzt zählen die Pflanzenzüchter mehr 2000 Arten der vielfältigen Form, der Umfänge und der schönen Schattierungen rot, orange und gelb auf. Ich mag sie von der frühen Kindheit. Ich will von ihnen erzählen, meine teueren Leser InfoAdvisor.net, ganz interessant und nützlich, was mir für heute bekannt ist. Also, geben Sie wir werden näher die Seigneurs von den Tomaten kennenlernen.
Полезные свойства помидоров
Die Tomaten der grossen Sorten
Полезные свойства помидоров
Die Tomaten der kleinen Sorten
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Die Tomaten auf dem Zweig. Die Damenfinger

Es ist aus der Geschichte ein wenig

Meinen, dass Columbus die Europäer von der Bekanntschaft mit tomatami verpflichtet sind. Eine Heimat dieser einjährigen Pflanze ist Südamerika, Ecuador, wo und sich jetzt die wildwachsenden Arten treffen.
Es ist viel ihre Jahre hielten für die giftigen Pflanzen. Die Europäer lange Zeit züchteten schön owoschtsch wie die dekorative Blume auf den Fensterbrettern und in den Treibhäusern.
Ich werde solche interessante Tatsache bringen. In 1776 geschah der Krieg der nordamerikanischen Kolonien für die Freiheit. Und George Waschingtonu, der Oberbefehlshaber zu jenem Moment war, haben auf das Mittagessen die ungewöhnliche, appetitlich riechende Fleischplatte gereicht, die die Scheibchen der Tomaten reichlich geschmückt ist, er hat nicht verdächtigt, dass so es im Begriff sind, zu vergiften. Der tückische Koch der Verräter beunruhigte sich überhaupt nicht, dass sein schlaues Vorhaben nicht udastsja kann, und sogar hat den Engländern die Mitteilung den geschehenden Tod Washingtons im Voraus geschickt. Aber der verlogene Bericht dem Adressaten ist nicht in die Hände gefallen, mehr vierzig langer Jahre hat es verborgen in der gemütlichen Stelle gelegen, bis das interessante Geheimnis geöffnet wurde. Und der zukünftige erste Präsident Amerikas nach solcher Platte hat rot tomaty liebgewonnen.
In Russland "hat sich" diese essbare Kultur auf den Beeten näher zur Mitte des XIX. Jahrhunderts dank den Bemühungen Landwirts Andrej Bolotow angemeldet".
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Die Tomaten, die im Treibbeet wachsen

Und was bei ihnen innen?

Mit den modernen Mikroskopen, den Prüfgläsern und den notwendigen Reagenzien ausgerüstet geworden, studierten die Gelehrten die chemische Verbindung starr. Für heute ist es schon bekannt, dass die Tomaten likopinom, karotinoidami, pektinowymi mit den Stoffen, der Askorbinsäure, den Vitaminen der Gruppe B, JE, ljuteinom, seaksantinom, den organischen Säuren – zitronen-, apfel-, wein-, bernsteinen, schtschawelewoj reich sind. Und noch gehen in die chemische Verbindung ein: chlorogenowaja und ferulowaja die Säuren, das Kalium, das Phosphor, das Magnesium, das Zink, das Jod, das Eisen, das Chrom, der Schwefel, das Kobalt, folijewaja die Säure und andere Komponenten, deren Titel den Lesern kaum etwas sagen werden. Deshalb werde ich zur Erzählung über die nützlichen Eigenschaften übergehen. Ich werde nur bemerken, dass in den Früchten der roten Farbe die Gelehrten grösser heilsamer Komponenten, als in gelb gefunden haben.
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Die Tomaten, die auf dem Zweig reifen

Die Heileigenschaften

antioksidant behindert das Karotin, das in reifende tomatach in der großen Menge enthalten ist, die Entwicklung der onkologischen Prozesse des Magens, der Bauchspeiseldrüse, der Lungen, benachrichtigt das Entstehen einiger Hauterkrankungen, solcher wie die Aale und furunkules, da den Stoffwechsel im Organismus reguliert.
Die Askorbinsäure fördert die Immunität, erhöht die Schutzeigenschaften des Organismus, dass wir nicht weh tun, behindert den Verlust der Sehkraft und ischemitscheskoj der Krankheit des Herzes. Die meiste Zahl des Vitamins C ist in studenistoj des Fruchtfleisches um die Samen enthalten.
Kofeinowaja und ferulowaja tragen die Säuren zur Leistung protiwoopucholewych der Fermente bei.
Likopin (manchmal können Sie andere Schreibung dieses Pflanzenpigmentes begegnen – likopen, da auf der englischen Sprache er wie Lycopene geschrieben wird) schützt unsere Zellen vor den Beschädigungen, die zu ihrer Wiedergeburt in Krebs- bringen. Solcher Prozess trägt den Titel "onkogenes". Und noch solche Veränderungen in der Struktur der Käfige können zum Infarkt des Herzmuskels bringen. Die Forschungen haben bestätigt, dass die Männer, die die Frauen die Platten aus den Tomaten oft vorbereiten, dem Risiko zweimal weniger unterworfen sind, in die Kardiologie zu geraten. Und das Risiko der Erkrankungen der Prostata sinkt auf 45 %. Neben verschiedenen 100 Forschungen haben bewiesen, dass likopin protiwoopucholewoj über die Aktivität verfügt. Die meiste Konzentration likopina wird in der Tomatenpaste und dem Ketchup bemerkt. Es ist empfehlenswert, sie auf 2 Suppenlöffeln im Tag aufzuessen. Und noch eine Eigenschaft likopina – verhindert er die Oxydationsprozesse in unserer Augenlinse, die Augen vor der Katarakta schützend.
Ljutein und seaksantin von den gemeinsam beigefügten Bemühungen benachrichtigen den Verlust der Sehkraft, und sogar der Krebs. In der Netzhaut der Augen aktiviert worden, schützt seaksantin sie vor den Uf-Strahlen.
Die chlorogenowaja Säure ist für die Prophylaxe der onkologischen Erkrankungen auch wichtig, da die Toxine des uns umgebenden Mittwochs, zum Beispiel, nitrosaminy sigaretnogo des Rauchs entschärft.
Außer karotinoidnogo des Pigmentes, noch pektinowyje verringern die Stoffe und folijewaja die Säure die Zahl des "schlechten" Cholesterins im Blut.
Die organischen Säuren, die Vitamine und die mineralischen Vereinigungen verbessern den Stoffwechsel bei verschiedenen Erkrankungen.
Die Tomaten leisten gipotensiwnoje die Handlung, erleichtern den Zustand der Patientinnen beim Glaukom.
Sie verbessern die Verdauung und werden bei gipoazidnych die Magenentzündungen und atonii des Darms ernannt.
Es ist bei den obenangeführten Leiden empfehlenswert, nach 200-300 g der Tomaten im Tag aufzuessen, diese Zahl auf 2-3 Aufnahmen geteilt, oder, den frischen Tomatensaft zu trinken.
Tomaty ist es nützlich, und zu essen, wer an der Zuckerkrankheit leidet. Doch existiert in ihnen der Bioschlamme – der Stoff, der die Konzentration der Glukose im Blut reguliert. Und noch dieses Vitamin trägt zur Aufrechterhaltung der Haut im guten Zustand bei, ist für den Haarwuchs nötig und wird die Nägel festigen.
Der zarte Zellstoff dieser Früchte beeinflusst die nützliche Mikroflora unseres Darms günstig, heilt seine Schleimhaut. Das Pektin und der Darm wird reinigen, und werden darin gnilostnyje die Prozesse verringern.
In studenistoj der Masse, die die Samen umgibt, haben die amerikanischen Gelehrten den Stoff, den bis RS genannt haben, behindernd der Bildung trombow aufgedeckt, deshalb die Tomaten sind für die Prophylaxe der Hirnschläge, der Infarkte und der Thrombophlebitis empfohlen.
Verfügen tomaty und motschegonnym über die Handlung, werden die Überschüsse des Wassers des Organismus herausführen. Werden die Arbeit sexuell scheles und die Potenz bei den Männern verbessern, ich meine, gerade deshalb mit französisch wird "die Tomate" wie «der Apfel der Liebe» übersetzt. serotoninu sie dankend werden die Stimmung heben und normalisieren den Traum.
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Die Ernte

Ausführlicher über den Saft tomaten-

Die Männer, wickeln Sie auf den Schnurrbart! 10 Glaser des Tomatensaftes in der Woche austrinkend, schützen Sie Sie die Prostata vor solchen Erkrankungen, wie die Prostatitis, das Adenom und den Krebs.
Der frische Saft, wie die Gelehrten sagen, das wirksame Mittel für die Behandlung des Magengeschwürs des Magens und 12-perstnoj die Därme.
Dieser Saft kombiniert den Nährwert mit niskokalorijnostju erfolgreich, es empfehlen, in die Ration der schwangeren Frauen und fütternder Muttis einzuführen.

Die Gegenanzeigen und die Vorsicht

Stark man braucht sich, pojedanijem tomatow bei scheltschnokamennoj die Krankheiten nicht zu begeistern. Es gibt die Befürchtung, dass wie stark scheltschegonnoje, sie können groß und die kantigen Steine antreiben, die die Chance haben, im Gallendurchfluß – dann ohne operative Einmischung steckenzubleiben nicht umzugehen. Die zweite Gefahr – wenn haben die Steine oksalatnuju oder fosfatnuju die Natur kann ihr weiteres Wuchern leider geschehen. Dieses Gemüse wyssokoallergenny, deshalb den Menschen, die zur Allergie auf die roten Früchte geneigt sind, muss man akkurat sein.
Vor einigen Jahren empfahlen die Doktoren den Patienten dringend, die an der Gicht und an anderen chronischen Erkrankungen der Gelenke leiden, sich des Gebrauches in die Nahrung tomatow zu enthalten. Kam die Überzeugung vor, dass in ihnen in den großen Dosen schtschawelewaja die Säure enthalten ist. Die moderneren wissenschaftlichen Forschungen und die Zählungen haben vorgeführt, dass diese Meinung offenbar übertrieben ist: schtschawelewoj die Säuren in den Tomaten ist viel weniger anwesend, als in den Kartoffeln, dem Spinat, der Rübe, schon über schtschawele nicht erwähnend. Einfach solchen Patientinnen ist es besser, die frischen Tomaten zu verwenden, ihrer thermischen Bearbeitung nicht unterziehend.
Und noch ist unerwünscht krank nieren- und serdetschnossossudistymi von den Erkrankungen konserviert tomaty.

Probieren Sie – es ist lecker!

Natürlich, der schmackhaftesten Platten, zu deren Bestand die Tomaten gehören, es ist – die Salate, die Ketchups, die Suppen, die Borschtschs, die Gemüseragouts, die Soßen, die Marinaden, adschika und andere Ausgangsmateriale auf den langen Winter sehr viel. Ich werde wagen, Ihnen 2 sehr einfacher Rezepte, aber zuerst über die kleinen Nuancen anzubieten.
Die segenbringenden Räte:
In die Salate aus den Tomaten ergänzen Sie das grüne oder violette Basilienkraut. Er gibt den Platten die Gewürztheit und den eigenartigen Geschmack.
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Die Tomate mit dem grünen Basilienkraut
Likopin ist voller wird vom Organismus, wenn die Tomaten obscharit auf dem Öl behalten. Bei der thermischen Bearbeitung aus den Tomaten wird grösser karotinoidow und dieses roten Pigmentes freigemacht.
In den Tomaten der Askorbinsäure ist ebensoviel, wie auch in den Apfelsinen oder den Zitronen enthalten. Nur werden unter der Einwirkung der Luft askorbinka und andere nützliche Komponenten zerstört, deshalb ich empfehle читатeлям MirSowetow, den Salat sofort aufzuessen, kaum haben, und vorbereitet, lange Zeit im Kühlschrank nicht zu bewahren.
Viele Hauswirtinnen werden tomaty vom kochenden Wasser überießen, nehmen das Häutchen ab und werfen sie hinaus. Und doch ist in ihr die große Menge des Siliziums, das positiv den Zustand der Nägel beeinflusst, des Haares enthalten.
Also, will ich und jetzt das schnelle Rezept anbieten, in dessen Bestand es den Käse gibt. Solche Kombination der Lebensmittel hilft den Nährstoffen es ist voller, behalten zu werden.
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Drei appetitliche Tomaten

Die Tomatenkreise mit dem Käse

Der Bestand: tomaty, den Käse ("Russisch" oder "Gauda"), die Mayonnaise oliven-, subok des Knoblauchs, nach wetotschke des Krauts des Dills oder der Petersilie.
Die Vorbereitung. Die Tomaten mit dem dichten Fruchtfleisch zu waschen und von den Kreisen aufzuschneiden. Die Kreise von einer Schicht auf die Platte zu legen. Die Füllung zu machen. Für sie, auf dem kleinen Reibeisen zu reiben ist ein wenig es Käse, den Knoblauch zu verflachen, zum Käse zu ergänzen, mit der Mayonnaise zu mischen. Auf jeden Kreis, in seredinku etwa 1/3 Teelöffel der Füllung zu legen. Und oben aller klein naresannoj mit dem frischen Kraut zu bestreuen.
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Die Tomaten von den Kreisen mit dem Käse

Die Tomaten ohne Essig für den Winter

Also, hat und dem zweiten Rezept mir meine sehr gute Bekannte vor einigen Jahren mitgeteilt. In meiner Familie haben im Winter sehr gern, die kleinen Büchsen mit solchen Tomaten zu öffnen. Nach Geschmack ergeben sie sich fast wie frisch, die Besonderheit darin, was bei der Vorbereitung in ihnen keiner konservierenden Stoffe als der Essig und die Zitronensäure nicht gelegt wird.
Der Bestand: mjassistyje die Tomaten, das Salz, den Zucker, das Wasser. Und grösser nichts ist es notwendig! Die Gewürze werden auch nicht gelegt.
Die Vorbereitung. tomaty mit dem dichten Fruchtfleisch der kleinen Umfänge zu waschen. Ordentlich jenen Teil zu entfernen, wo sich der Fruchtstiel befand, in zwei Hälften zu zerschneiden. In gut prosterilisowannyje die Litergläser (drei Stücke) vom Schnitt nach unten bis zu den Trägern zu legen. Der Ausguss bereitet sich so vor. Ungefähr 1,1-1,2 l des Wassers aufzukochen, 1 Art. des l zu ergänzen. Vom Salz, 3 Art. des l. Des Zuckers. Ich versuche den Ausguss gewöhnlich, manchmal korrigiere ich das Salz und den Zucker ein wenig. Diese Zahl mir packt auf drei kleine 1-Liter-Büchsen. In jede wird etwa 350-400 ml unterbracht. Sofort in die Banken mit gelegt tomatami zu überfluten. Blechern kryschkami zu bedecken, es ist prosterilisowannymi vorläufig, und, zu stellen, in den breiten Kochtopf mit dem fast siedenden Wasser für 10-15 Minuten auf dem mittleren Feuer zu sterilisieren. Die Banken akkurat, herauszunehmen, einzurollen. Und welchen Essigs! Die Banken werden im Kühlschrank auf dem oberen Regal bis zum April bewahrt.

Nicht nur nach innen, sondern auch naruschno

Die Kosmetiker empfehlen, die nahrhaften Masken aus den Tomaten für die matte poröse Haut, die zu ugrewoj dem Ausschlägen geneigt ist zu machen. Das Fruchtfleisch tragen auf die Person, das Gebiet des Halses für 10-15 Minuten auf. Oder reiben die Haut vom Scheibchen der Tomate einfach ab. posweschewscheje das Gesicht später zu waschen. Die Prozedur wiederholen 2-3 Male in der Woche. Der Kurs dauert 3-4 Wochen. Sie verwundern sich, aber wenn solche Masken, so regelmäßig zu sein werden sogar klein morschtschinki geglättet werden, und die Zellen der Haut erneuert werden werden.
In den Blättern tomatow sind die Vereinigungen enthalten, die die Hyperaktivität der Fettdrüsen der haarigen Haut des Kopfes verringern. Deshalb bildet der Extrakt aus den Blättern einige Shampoos für das fettige Haar, zum Beispiel, einer Serie «Goldene Seide».

Welche sie nützlich! Und nichts giftig in tomatach ist es gefunden. Und giftig haben sich nicht die Früchte, und anderer Teil der Pflanze – die Stiele erwiesen. Die erfahrenen Sommerfrischler halten für ihr bestes Pflanzengift für einige Arten es ist ogorodnych der Schädlinge garten-.
Ich werde sehr froh sein, wenn die Leser MirSowetow etwas neu meiner Erzählung über diese Seigneurs schöpfen werden. Ich wünsche Ihnen die Gesundheit und den angenehmen Appetit!
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