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Die nützlichen Eigenschaften tarchuna

Bei der Konservierung legen viele Hauswirtinnen in die kleine Büchse wetotschku duftig tarchuna unbedingt ist verringert die Größe und die Vermehrung molotschnokislych der Bakterien. Dann sind die lange Unversehrtheit, das Aroma und chrustkost ogurtschikam gewährleistet. Wir verwenden es bei der Vorbereitung vielfältig gemüse- salatikow, der Soßen, der Platten aus dem Fisch und des Fleisches.

Bei der Konservierung legen viele Hauswirtinnen in die kleine Büchse wetotschku duftig tarchuna unbedingt ist verringert die Größe und die Vermehrung molotschnokislych der Bakterien. Dann sind die lange Unversehrtheit, das Aroma und chrustkost ogurtschikam gewährleistet. Wir verwenden es bei der Vorbereitung vielfältig gemüse- salatikow, der Soßen, der Platten aus dem Fisch und des Fleisches. Von der Kindheit erinnern wir uns den Geschmack des grünen Getränkes "Tarchun", und doch gehört zu ihm dieses originelle Gras auch. Im vorliegenden Artikel InfoAdvisor.net wird Sie mit anderen Titeln dieses vieljährigen würzigen Grases und ihren Heileigenschaften bekannt machen.

Die interessanten Tatsachen und die Beschreibung der Pflanze

Die Pflanze ist zu uns aus der Mongolei oder Ostsibirien gekommen.

Die Namen bei tarchuna ist etwas es – der Dragoner-Gras, den Beifuß estragonnaja, stragon.

Der wissenschaftliche Titel – der Estragon, nach dem Latein Artemisia dracunculus. Mit griechisch- «artemes» wird wie "gesund" übersetzt und wird von den Botanikern für die Bezeichnung aller Arten des Beifußes verwendet. Einige Ähnlichkeit mit der erwähnten Pflanze kann man doch bemerken. Nur Bitternis bei der "Verwandte" tarchun hat nicht genommen. Es gibt die Versionen, dass der lateinische Titel zu Ehren Zarin Artemisii gegeben ist, sie hat das Gedächtnis über den Mann Mawsole vom in Galikarnasse aufgebauten Mausoleum verewigt. Und kann sein, der Titel ist im Namen Artemidy (der Göttin der Jagd) geschehen.« Den kleinen Drachen "nennen noch den Dragoner-Gras, da jemand die Ähnlichkeit bei der Blattplatte mit lang rasdwojennym jasytschkom drakontschikow gefunden hat. Und der Wurzelstock hat die Ähnlichkeit mit der Schlange. Übrigens wird tarchun wie das Gegengift bei den Bissen einiger Arten schleichend verwendet. In den Ländern Nordafrikas und den Regionen Nahen Ostens war das Gras sehr populär, darüber schreibt in den Arbeiten der in 12 Jahrhundert lebende Botaniker und Doktor Ibn Bajter. Gerade verwendete er zu jenen fernen Zeiten den Estragon wie das Medikament eben.

Wächst diese vieljährige Pflanze in Form vom Busch, die Höhe kann sich vom Meter bis zur Menschengröße schwingen. Die Blätterchen eng sowohl lang als auch sehr aromatisch. In der wilden Art ist das Areal des Vertriebes – die Mongolei, China, Indien, Mexiko, Kanada, Alaska, Osteuropa breit. In Russland ist Sibirien und der Ferne Osten, und wird tarchun auf vielen Landgrundstücken gepflegt. Die Pflanze anspruchslos, die Sonne gefällt ihm, aber günstig wächst und im Schatten. Im frühen Frühling schon erscheinen aus der Erde die schönen und hellen Fluchten. Die Blassgelben Blümchen bilden dick eng met±lotschku, geschieht es näher zum Ende des Augustes. Und die Früchte in Form von verlängert semjanki erscheinen bis zum Oktober. Füttern es kann von der Mischung der Modererde, des Kompostes, der Asche und nitrofoski. Das Begießen ist der Reichliche nötig. Im Sommer schneiden Sie wetotschki ab und Sie trocknen sie für den Winter. Je es ist die Pflanze öfter wird abgeschnitten, desto grösser es der jungen Fluchten später gibt. Im Frühling ergänzen Sie außer den Salaten die aufgeschnittenen Blätterchen in die Brühen, die Suppen, der kalten Kwaßsuppe. In einigen Ländern von ihnen bereiten das grüne Öl oder der würzige Essig für den salzigen Fisch vor. Die Araber ergänzen tarchun in kosljatinu unbedingt. Die Armenier würzen den Fisch duftig tarchunom. Die Franzosen legen die Würzigkeit ins Rindfleisch, und die Kaukasier – ins Hammelfleisch. In die Sommertage in meiner Familie tarchun – die obligatorische Komponente der Salate aus bulgarisch pertschika, der Tomaten, der Gurken, risotto und der Gemüseragouts. Es geben die Hauswirtinnen, die gern haben tomaty, die Pilze und kwassit den Kohl und die Äpfel mit dem Dragoner-Gras zu konservieren. In die heissen Platten ist nötig es die Pflanze ganz am Ende der Vorbereitung zu ergänzen, um seiner nützlichen Qualitäten und der Gewürztheit nicht zu verlieren. Es geht ohne Estragon dischonskaja der Senf, tartar, die Berner Soße und die ukrainischen Käsen nicht um. Die bekannte französische Mischung, die Fine herbes genannt wird, schließt den Schnittlauch, den Kerbel, die Petersilie und tarchun ein. Der besondere Geschmack und das leichte Aroma geben dem Wodka die Bündel aus dem frischen Kraut oder dem trockenen Gras, abgegeben in ihr auf zwei Wochen. Für die Nutzung im Winter oder in den Heilzielen wird der ausgetrocknete Rohstoff herankommen. Und man kann zart grün wetotschki, obsuschit sie auswaschen, auf dem Handtuch abgegeben. Dann aufzuschneiden und im Froster zu frosten, ins Paket gelegt.

Über das süße Getränk "Tarchun"

Es war dieses leckere erfrischende Getränk von Mitrofanom Lagidse (tiflisskim vom Apotheker) in 1887 erfunden. Er hat erdacht, zum Sodawasser, das die davon vorbereiteten Fruchtsirupe enthält, pachutschi den Extrakt kaukasisch tarchuna zu ergänzen. Oftmals bekam Lagidse die goldenen Medaillen für das Getränk. In 1981 ist dieser gasirowannyj das Getränk im Verkauf in den Geschäften der UdSSR erschienen. In den Betrieben in ihn ergänzten noch den hellen grünen Farbstoff. Außer dem Extrakt des Estragons in ihn gingen ein: die Zitronensäure, den Zucker und das Wasser. Und solchen tarchun-mors kann man die Häuser vorbereiten. Dass es für ihn erforderlich ist: 7 oder 8 wetotschek tarchuna, 750 ml des Wassers, 60 g des Zuckers, 1 oder 2 Zitronen (lajma), 40 ml des zuckersüssen Sirups, die Eiswürfel. Wir beginnen die Vorbereitung. Ausgewaschen wetotschki des Estragons schneiden wir, wir unterbringen in blender, wir ergänzen 20 ml des Wassers (manchmal kaum grösser) und ungefähr 2,5 Suppenlöffel des Zuckers, wir rühren bis zur Bildung des Pürees. Wir unterbringen die Masse in kastrjulku, wir ergänzen noch 100 oder 200 ml des Wassers und ist bis zum Kochen hingeführt. Vergessen Sie nicht, zu rühren! Wenn die Mischung abkühlen wird, unterbringen Sie allen in den Krug oder die Dose, kann man jetzt das bleibende Wasser, den Saft limontschika oder lajma, die Eiswürfel ergänzen. Wir rühren allen koktejlnoj vom Löffel durch und ist nach den Weingläsern ausgegossen. Kühl lecker mors ist fertig!

Es ist der ausgewählte Bestand des Estragons einzigartig

Der eigentümliche sowohl eigenartige Geruch als auch der Wert geben der Pflanze gerade die ätherischen Öle, die aus fellantrena bestehen, sabinena, ozimena, mirzena, seskwiterpena, der Harze. Der Hochteil enthält das Karotin, des Schematismus, die Askorbinsäure, flawonoidy, alkaloidy, riboflawin, tiamin, kumariny, es sind auch das Eisen, das Kalium, das Kalzium und das Phosphor anwesend. Den angenehmen Geschmack gewährleisten bitter und die Gerbstoffe.

In 100 g die Gräser sind nur 25 Kilokalorien enthalten.

Die Heilhandlungen

Beim Estragon sind die folgenden nützlichen Eigenschaften enthüllt:

  1. Verstärkt die Leistung des Magensaftes, verbessert den Appetit und die Verdauung.
  2. Nimmt an der Normalisierung der Arbeit sexuell und anderer schel±s der inneren Sekretion teil.
  3. Zeigt motschegonnoje die Handlung bei verschiedenen Ödemen und der Wassersucht.
  4. Protiwozingotnoje, der Vitamin-, allgemein kräftigende, aufmunternde Einfluss auf den Organismus, erhöht die Männerpotenz.
  5. Ist und protiwoglistnyj der Effekt enthüllt.
  6. Beruhigt die Nerven und normalisiert den Traum.
  7. Verfügt über die krampflösende Handlung.
  8. Es ist vor kurzem bestimmt, dass protiworakowyje terpeny des Estragons die Größe der Käfige der Geschwülste bremsen und fördern den Prozess der Zerstörung von ihren eigenen Fermenten des Organismus des Menschen.
  9. Wenn poschewat etwas Blättchen tarchuna, so geht der befestigte Schluckauf verloren.
  10. Wie der Ersatz des Salzes bei einer diätetischen Ernährung, zum Beispiel, bei der hypertonischen Krankheit.

Bei welchen Erkrankungen tarchun nützlich ist?

Die Pflanze wird zum Gebrauch bei den folgenden Leiden empfohlen:

  • Die Depression, der Kopfschmerz, die Schlaflosigkeit;
  • Der Zahnschmerz, krowototschiwost des Zahnfleisches;
  • Die Abwesenheit des Appetites, die matte Verdauung, meteorism, die Krämpfe des Darms;
  • Die Epilepsie, der Schluckauf, die Tuberkulose, die Lungenentzündung;
  • Die Prophylaxe der Erkrankungen des Herzes, für die Festigung der Behälter;
  • Kränklich monatlich bei den Frauen, predmenstrualnyj das Syndrom und die Störungen im Zyklus.

Verwenden man kann in der frischen Art oder den Tee (den Aufguss) vorbereiten. Wenn sich plötzlich auf dem Lande rasbolelsja der Schmerz den Zahn beruhigen wird, so ist es poschewat die abgerissenen Blätterchen möglich, wenn tarchun die Entzündung abnehmen wird.

Ob

der Estragon schädlich ist?

Den Beifuß estragonnuju anwenden es kann in den kleinen Dosen, da die großen Mengen der Gesundheit schädigen können und, seitens des Magen-Darmsystems die Übelkeit und sogar das Erbrechen erregen. Bei der offenbaren Überdosierung sind die Krämpfe und der Verlust des Bewusstseins möglich. Solche bemerkenswerte würzige Pflanze ist bei giperazidnych die Magenentzündungen und die Verschärfungen des Geschwüres der Verdauungsorgane kontraindiziert. Sich des Estragons enthalten es muss auch den schwangeren Frauen, wegen des Risikos der Drohung der Fehlgeburt.

InfoAdvisor.net Meint, dass auch auf Ihrem Gartengrundstück das tarchun-Gras wächst, das man nicht nur in der Kochkunst, sondern auch für die Behandlung verwenden kann.

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