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Das Rezept der Vorbereitung der Konfitüre aus dem Maulbeerbaum

Den honig-süßen aromatischen Maulbeerbaum mögen viele. Aber ihre Saison sosrewanija ist sehr kurz, und damit lakomitsja von ihr das ganze Jahr über, die Hauswirtinnen von ihr die Kompotte, die Marmeladen vorbereiten. Und besonders lecker wird die Konfitüre aus dem Maulbeerbaum erhalten.

Der Nutzen des Maulbeerbaums

Diese kleine Beere ist einfach kladesem der nützlichen Stoffe. In ihr ist viel es Vitamine der Gruppe In, Mit, RR. Auch ist viel es Karotin, der Zitronen- und Apfelsäuren. Der Wert des Maulbeerbaums im großen Inhalt der Kohlenhydrate und der Salze des Eisens.

Die frischen Beeren anwenden es muss bei der Blutarmut, sowie für die Fälle, wenn man den Stoffwechsel wieder herstellen muss. Die Ärzte empfehlen, die Beere bei den Krankheiten SCHKT, solcher wie disbakterios, die Dysenterie anzuwenden.

Es ist der Maulbeerbaum und dem nützlich, wer ein Laster des Herzes hat und wer miokardiostrafijej leidet. Wenn die Beeren täglich anzuwenden, so wird sich der Schmerz im Herz verringern, wird leichter sein, sich die Atemnot, mit der aktiven Tätigkeit zu beschäftigen.

Die Konfitüre des Maulbeerbaums ist es empfehlenswert, während der Erkältungskrankheiten und für ihre Prophylaxe zu übernehmen. Der insgesamt etwas Löffel der Konfitüre mit dem Tee, und Ihr Organismus wird die nützliche Dosis der Vitamine und der Mineralien bekommen.

Die Vorbereitung der Konfitüre aus dem Maulbeerbaum

Der Maulbeerbaum findet verschiedene statt. Für die Vorbereitung der Konfitüre ist es besser, die grossen Beeren des schwarzen Maulbeerbaums zu wählen. Wenn Sie die Liebhaber des weißen Maulbeerbaums, so kann man nach diesem Rezept und ihrer vorbereiten. Die Beeren ist es besser, auf dem Baum zu zerreißen, der weit vom Weg und der Industriezone wächst. Die Beeren muss man auswaschen, die grünen Schwänze kann man nicht abreißen. Man kann von den Händen den Maulbeerbaum von den Zweigen zerreißen, man kann den reinen Film und potrussit die Beeren, und später unbedingt ausbreiten, damit auslesen die Zweige, die Blätter und die Insekten nicht geraten wurden.

Mit Hilfe 0,5 l der Dose bestimmen Sie, wieviel bei Ihnen die Maulbeerbäume, und verschütten Sie von ihrem Zucker aus der Berechnung auf eine die 0,5 l die Dose – 1 Glas des Zuckers. In vielen Rezepten empfehlen, den Zucker in der Proportion 1 zu 1 zu nehmen, aber dann wird sich die Konfitüre viel zu süß, da der Maulbeerbaum an und für sich sehr süß ergeben.

Akkurat vermischen Sie vom Löffel den Zucker mit den Beeren, um die Ganzheit des Maulbeerbaums nicht zu beschädigen, bedecken Sie vom Deckel und geben Sie für einige Stunden ab, damit die Beeren den Saft gelassen haben. Es wäre wünschenswert, vom Zucker seit dem Abend einzuschlafen, und für den Morgen kann man den Saft einkochen.

Wenn die Beeren den Saft lassen werden, vermischen Sie sie gut und stellen Sie auf das langsame Feuer. Von der Konfitüre gehen Sie nicht weg, wird beginnen, die Haut hinaufzusteigen, Sie müssen sie vom Löffel abgesondert sammeln. Übrigens geben Sie diese Haut unglaublich lecker, ihren Kindern zurück oder essen Sie auf.

Kaum wird die Konfitüre beginnen, aufzukochen, schalten Sie es aus. Bedecken Sie vom Deckel und geben Sie für einige Stunden ab, damit abgekühlt hat. Zu dieser Zeit werden die Beeren vom Sirup durchtränkt werden und werden noch leckerer sein.

Wieder stellen Sie auf das langsame Feuer und, periodisch rührend, bereiten Sie die Konfitüre vor, bis es beginnen wird sich zu verdichten. Auf diesem wird nicht mehr als 20 Minuten weggehen, es ist perederschiwat die Konfitüre, uwariwaja es nicht notwendig, anders kann es sassacharitsja später. Später, wenn es in den Banken schon abkühlen wird, es wird selbst dicker sein.

Bis die Konfitüre noch auf dem Feuer, die Banken vorbereiten Sie. Sehr bequem 0,5 l und 0,2 l zu verwenden. Sie muss man gut mit dem Waschmittel waschen, sorgfältig ausspülen und sterilisieren. Wird es so: auf das Feuer stellen Sie den Kochtopf mit dem Wasser, und wenn sie aufkochen wird, senken Sie der Reihe nach ins kochende Wasser der Dose und des Deckels. Man kann in anderer Weise ausnutzen: oben stellen Sie auf den Kochtopf das Sieb, und auf ihn die Dose und überießen Sie die Fähre das Glas. Es gibt auch die speziellen Ladenvorrichtungen für die Pasteurisation der Dosen. Auf jeden Fall müssen Sie die vorliegende Prozedur erfüllen, um den Mikroben zu entgehen.

Die Konfitüre ausgeschaltet, füllen Sie es in die Banken sofort um und rollen Sie des Deckels. Dann wenden Sie die Dose vom Deckel nach unten um, prüfen Sie, ob pusyrki der Luft gehen und stellen Sie in dieser Lage auf den Tisch, bedecken Sie von der Decke oben. Die Konfitüre soll langsam abkühlen, um in den Banken lange später bewahrt zu werden.

Nachdem die Banken sie vollständig abkühlen werden kann man zum Keller für die Aufbewahrung verlegen, auf das Regal oder in den Kühlschrank stellen.

Solche Konfitüre kann bis zu 3 Jahren bewahrt werden. Aber gewöhnlich essen es um vieles früher, einem erster auf. Und allen dank dem ergreifenden Aroma und dem Geschmack.

Die Geheimnisse der Vorbereitung der Konfitüre aus dem Maulbeerbaum

Damit schelkowitschnoje die Konfitüre lecker und aromatisch erhalten wurde, muss man an einigen Regeln der Vorbereitung festhalten:

  1. Den Saft des Maulbeerbaums an und für sich sehr dick und deshalb die Konfitüre kann man nicht kochen, und pasterisowat. Viele Hauswirtinnen als auch handeln, gegebene Zeit einsparend. Man muss die Banken mit den Beeren mit dem Zucker und pasterisowat sie bei der Temperatur 90°С ausfüllen. 0,5 l - 10 Minuten, 1 l – 15 Minuten.
  2. Die Beeren in die Konfitüre sollen ganz sein, damit man seiner, zu streben, sie im Laufe der Vorbereitung akkurat vermischen muss.
  3. Die weißen Sorten des Maulbeerbaums sehr süß, deshalb die Norm des Zuckers muss man doppelt verringern, anders kann sich die Konfitüre vom Übersüßen ergeben.
  4. Einige Hauswirtinnen ergänzen in die Konfitüre die Zitrone oder die Zitronensäure, wenn Sie die Konfitüre mit kislinkoj mögen, so probieren Sie auch diese Variante.
  5. Wenn bei Ihnen die Familie klein, so empfiehlt InfoAdvisor.net, die Konfitüre in klein nach dem Umfang die Verpackung zu schließen, weil in der offenen Art die Konfitüre lange nicht bewahrt wird oder den ungewöhnlichen Geschmack verliert.
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