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Aller über den Tee

Der Tee ist der Menschheit seit langem – den ersten Erwähnungen daran neben 5000 Jahren bekannt. Jedoch bleiben ungeachtet der altertümlichen Geschichte und der breiten Erweitertheit, viele Eigenschaften dieses Getränkes wenig bekannt. InfoAdvisor.net wird von der Geschichte des Tees, seine Einwirkung auf den Organismus des Menschen, die Weisen sawariwanija und über einige andere Details erzählen, die den Tee betreffen.
Чайные кусты Der Tee ist der Menschheit seit langem – den ersten Erwähnungen daran neben 5000 Jahren bekannt. Jedoch bleiben ungeachtet der altertümlichen Geschichte und der breiten Erweitertheit, viele Eigenschaften dieses Getränkes wenig bekannt. InfoAdvisor.net in diesem Artikel wird von der Geschichte des Tees, seine Einwirkung auf den Organismus des Menschen, die Weisen sawariwanija und über einige andere Details erzählen, die den Tee betreffen.

Die Geschichte des Tees

Die Heimat des Tees fassen, China zu halten, wo zum ersten Mal anfingen die Teebüsche zu pflegen. Aus China hat sich der Tee zuerst durch ganzen Südostasien erstreckt, und dann nach dem Großen seidenen Weg von den Reisenden war und zu Europa gebracht. Erstens wurde der Tee sehr teuer, wie auch beliebige überseeische Waren hier geschätzt. Aber, ungeachtet seiner wuchs die Popularität des Getränkes ständig. Besonders wurde der Tee den Bewohnern Englands liebgewonnen, doch ist beim feuchten und kühlen Klima sein Gebrauch eine ausgezeichnete Weise, erwärmt zu werden.
In Russland ist der Tee in 1638 bei Zaren Michail Fedorowitsche zum ersten Mal erschienen. Jedoch hat das Getränk den breiten Vertrieb und die Volksliebe nur im XIX. Jahrhundert erobert. Auf Rus damals ist das familiäre Teetrinken mit dem Honig und den Süßigkeiten in Mode gekommen.
Für die letzten 100 Jahre ist die weltweite Produktion des Tees in 30 Male gewachsen. Seine größten Exporteure für heute Indien, China, sind Sri Lanka, Japan.

Wie den Tee wächst

Сбор чая в Шри-Ланке Der Teebusch auf den Plantagen hat die Höhe 1 – 1,5 m mit solcher Breite zwischen den Reihen. Man braucht, zu bemerken, dass bei den günstigen Bedingungen die Größe des Busches sehr schnell und deshalb die Plantagen geht fordern die Dauerpflege, um nicht zu gestatten den Büschen zu wuchern ist allzu sehr stark. Je nach den Bedingungen der Züchtung die Ernte der Teeblätter sammeln von 1 Mal in 2 Wochen bis zu 2 – 4 einmal pro Jahr. Qualitativst ist der Tee der ersten Ernte. Dann sinkt mit jeder neuen Montage die Qualität der gesammelten Blätter allmählich. InfoAdvisor.net empfiehlt, diese Informationen auf der Verpackung – einige Produzenten des Tees doch zu suchen bezeichnen die Sorte und die Ernte. Unter der Mehrheit der ausgegebenen Tees kann man den Tee einer bestimmten Sorte in seiner reinen Art selten begegnen, meistens ist es die Mischungen (blend), zulassend zu machen der Geschmack des Tees nicht von solchem heftig.
Das günstige Klima für den Tee – die große Seltenheit, da diese Pflanze sehr wählerisch: ihm wird die besondere Temperatur, die Feuchtigkeit, der Boden gefordert.
Zum Beispiel, die Versuche, den Tee in Krim zu pflegen sind vom Misserfolg geendet. Und die Am meisten Nordteeplantage befindet sich unweit von Sotschi. In ausländischem Europa wird der Tee überhaupt nicht gezüchtet. Übrigens es wissend, ist es leicht, zu erraten, dass die Wortverbindung «den englischen Tee» nicht das Land der Herkunft, und die Stelle der Abpackung bedeutet. Und rasfassowywatsja soll der Tee in die undurchsichtigen dichten Verpackungen. Die Plastiktüten, die Plastikschachteln und sogar die kleinen Glasbüchsen sind vollkommen nicht fähig, alle Eigenschaften des Tees aufzusparen.

Die Eigenschaften des Tees

Чайные листья Tatsächlich sofort, nachdem der Tee den breiten Vertrieb bekommen hat, die Menschen haben seine heilsamen Eigenschaften aufgedeckt. In China von vornherein wurde der Tee nur wie das Medikament verwendet und nur wurde ein alltägliches Getränk heutzutage. Wir werden die bekannten für heute nützlichen Haupteigenschaften des Tees nennen:
  • Dank dem enthalten seienden Koffein leistet der Tee tonisirujuschtscheje die Handlung.
  • Außerdem leistet das Koffein den wohltuenden Einfluss und auf den Herzmuskel, sowie auf das Blutsystem.
  • Der Tee ist wie ausgezeichnet potogonnoje (beitragend der reichlichen Schweißabsonderung) das Mittel bekannt. Nicht umsonst trinken die Bewohner Mittelasiens, ungeachtet des heißen Klimas, den Tee oft und in großen Mengen, dass die Europäer oft verwundert. In Wirklichkeit der Tee, die Schweißabsonderung verbessernd, trägt zur Verdunstung der Feuchtigkeit von der Oberfläche des Körpers bei, so lässt dem Körper nicht zu, überhitzt zu werden. Die reichliche Schweißabsonderung lässt auch zu, des Organismus die Schlacken herauszuführen.
  • Die antiseptische Handlung des schwarzen und grünen Tees wird bei diareje verwendet. Der fest aufgebrühte Tee tötet die schädliche Mikroflora des Darms.
  • Im Tee sind viele Elemente enthalten, die die Knochen und die Zähne des Menschen bilden. Im Verlauf der Reihe der Forschungen durchgeführt von den chinesischen und japanischen Gelehrten, war es bestimmt, dass der ständige Gebrauch des Tees den Zahnschmelz wohltuend beeinflusst, sowie ist eine gute Prophylaxe der Karies.
  • Die japanischen Gelehrten, die Forschung in Hiroshima durchgeführt, haben auch festgestellt, dass der grüne Tee des Organismus einige radionuklidy, unter anderem stronzij-90 herausführt.
  • In einer Reihe von den Ländern zur Zeit werden die Forschungen durchgeführt, die zulassen zu behaupten, dass der Tee auch einiges protiworakowoje die Handlung leistet. Genau ist der Mechanismus dieser Handlung nicht bekannt, wie auch es ist bis zum Ende die Natur des Krebses nicht bekannt, aber die Tatsache bleibt die Tatsache: der Tee trägt zur Prophylaxe der Krebserkrankungen bei.
  • Und tatsächlich ist es allem bekannt, dass der Tee hilft (besonders grün,) mit der Erkältung zurechtzukommen. Hier ist die komplexe Handlung vorhanden: der Tee erwärmt die Kehle, infolge der reichlichen Schweißabsonderung trägt zur Senkung der Temperatur bei und führt des Organismus die Toxine heraus.
Es gibt keine besondere Gegenanzeigen zum Gebrauch des Tees, aber InfoAdvisor.net hält nötig, und über einige Beschränkungen zu sagen, was die Noblesse für unsere Leser nicht weniger nützlich sein wird:
Все о чае, чай
  • Den Tee auf nüchternen Magen nicht zu trinken ist kann für das Verdauungssystem schädlich sein.
  • Den viel zu heissen oder viel zu kalten Tee nicht zu trinken. Heiss kann man sich verbrennen, und von kalt ist sastudit die Kehle banal.
  • Den allzu sehr festen Tee nicht zu trinken. Die hohe Konzentration des Koffeins in solchem Getränk beeinflusst das Befinden des Menschen schlecht. Besonders, es ist nicht empfehlenswert, den festen Tee den Menschen, die an den Hypertonien leiden, dem Glaukom, bei der Verschärfung des Magengeschwürs zu trinken.
  • Den Tee viel zu lange nicht aufzubrühen ist verschlimmert seine geschmacklichen und nahrhaften Qualitäten.
  • Nicht sapiwat vom Tee des Medikaments, da sie schlecht behalten werden können. Die Medikamente ist sapiwat vom reinen Wasser überhaupt am besten.
  • Den vielfach schwarzen Tee nicht aufzubrühen.
  • Den gestrigen Tee – er nicht zu trinken nicht nur enthält die nützlichen Stoffe nicht, sondern auch kann dem Organismus schaden.

Wie den Tee aufzubrühen

Все о чае, чай Um den guten Tee vorbereiten muss man in erster Linie qualitativ sawarku zu wählen. Bei der Auswahl ist nötig es das Aussehen sawarki zu beachten.
Erstens soll die Farbe der Art des Tees entsprechen: der schwarze Tee soll gerade der schwarzen Farbe, grün – grün oder hell grün sein. Des Halbtons – das Merkmal sawarki der schlechten Qualität.
Zweitens nimmt der gute Tee die nebensächlichen Beimischungen nicht auf und sieht den Gleichartigen aus.
Das Wasser für die Vorbereitung des Tees, wie auch für die Vorbereitung der Nahrung, soll maximal weich überhaupt sein. In ihr sollen die mechanischen Beimischungen nicht sein. Natürlich, die undurchsichtige Farbe – auch das Merkmal des minderwertigen Wassers.
Es existiert eine Menge der Weisen sawariwanija des Tees – von klassisch bis zu exotisch. InfoAdvisor.net wollte Ihre Aufmerksamkeit darauf wenden, was der schwarze und grüne Tee verschieden aufgebrüht wird.
Eine der am meisten verbreiteten Weisen sawariwanija des schwarzen Tees ist der Folgende. Im reinen Geschirr wärmen das Wasser auf. Kipjatit sie kostet nicht, da es den Geschmack des Getränkes verschlimmern wird. Die optimale Temperatur für sawariwanija des schwarzen Tees – 95 ss.
Damit der Tee besser aufgebrüht wurde, ist nötig es die Teekanne vorläufig zu erwärmen. Im Osten dafür es vollständig okunajut ins heisse Wasser. Jedoch kann man und anders, zum Beispiel, poderschat die Teekanne über dem Brenner des Gasherdes handeln oder, in die Backröhre auf die kurze Zeit zu unterbringen.
Weiter wird in die Teekanne sawarka eingeschlafen. Ihre Zahl – die Geschmackssache jeder, hier alles wird mit dem experimentalen Weg ausgewählt. Sofort ist nach dem Einschlafen sawarki ihr kochendes Wasser, etwa bis zu 1/3 Teekannen überflutet. Wir bedecken die Teekanne vom Leinhandtuch oder anderem herankommendem Stoff und wir warten auf 1-2 Minuten. Dann ist doliwajem des kochenden Wassers bis zu 3/4 Teekannen eben wieder bedeckt, der Teekanne viel zu schnell nicht gebend, abzukühlen. So wird der Tee der Minuten 5-10 aufgebrüht. Dann kann man sawarku nach den Tassen, doliwaja nach dem Geschmack vom kochenden Wasser ausgießen.
Über die Ergänzung des Zuckers in den Tee existieren verschiedene Meinungen: jemand meint, dass der Zucker vollständig nicht zulässt, den gegenwärtigen Geschmack des Tees zu empfinden, jemand stellt hingegen ohne Zucker den Tee nicht vor. Hier wieder die Geschmackssache. Selb kann man und über die Ergänzung in den Tee der Zitrone oder der Milch sagen.
Sawariwanije des grünen Tees unterscheidet sich von sawariwanija schwarz in erster Linie dadurch, dass man den grünen Tee vielfach – bis zu 10 Malen aufbrühen kann. In China bei sawariwanii des grünen Tees benutzen das folgende Rezept:
Все о чае, чай Wie auch für die Vorbereitung des schwarzen Tees nehmen das Wasser mit dem minimalen Inhalt der Mineralsalze. Die Teekanne erwärmen auch. Sawarki legen ausgehend von 1 Teelöffel mit der Anhöhe auf 150-200 ml des Wassers. Überfluten sawarku zu Wasser, aufgewärmt bis zur Temperatur 75-80 ss, gestatten, im Laufe von 1,5-2 Minute bestanden zu werden, und nach ziehen ins spezielle Geschirr zusammen, das die Chinesen "tschachaj" nennen. Im Prinzip kann eine beliebige keramische oder Glaskapazität dazu herankommen. Dann wiederholen die Prozedur, sawarku mit dem heissen Wasser überflutend und den Aufguss in "tschachaj" zusammenziehend, jedesmal die Zeit des Bestehens auf 15-20 Sekunden vergrössernd. Die guten Sorten des grünen Tees poswolitelno, bis zu 10 Malen nochmalig aufzubrühen., Nachdem sich sawarka erschöpfen wird, gießen den Tee aus "tschachaja" nach den Tassen aus.
Gebrauchen auch sawariwanije ohne "tschachaja", wenn das Getränk aus der Teekanne gerade in die Tassen gegossen wird. Dabei unterscheidet sich jede nächste aufgebrühte Portion von vorhergehend durch den neuen Geschmack und das Aroma.

Sich der Tee, wie Sie dazugekommen sind zu überzeugen, diesen Artikel – das nützliche und leckere Getränk gelesen. Und InfoAdvisor.net wünscht Ihnen den angenehmen Zeitvertreib hinter der Tasse des Tees im Kreis der nahen Menschen und hofft, dass dieser Artikel Ihnen besser geholfen hat, die Natur des so bemerkenswerten Getränkes zu verstehen.
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